MATERIALES Y RECURSOS: 

http://es.wikipedia.org/wiki/Levadura
http://blog.rtve.es/sabercocinar/2011/02/tipos-de-levadura.html?cid=6a014e6089cbd5970c016766a1a793970b
http://www.cocinillas.es/2011/09/los-diferentes-tipos-de-levadura/
http://cocinamycook.foroactivos.net/t298-tipos-de-levaduras



• El mundo del pan

http://www.elclubdelpan.com/es/el-mundo-del-pan

http://www.panesdelmundo.com/
http://es.wikipedia.org/wiki/Historia_del_pan
http://www.provinciadevalladolid.com/es/centros-turisticos-provinciales/museo-pan



• Historia de El Bulli. Creatividad e innovación gastronómicas

http://es.wikipedia.org/wiki/El_Bulli
http://delitogastronomico.blogspot.com.es/2008/01/d-e-c-o-n-s-t-r-u-c-c-i-o-n.html
http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/Chef/vanguardia.htm
http://www.lomejordelagastronomia.com/firmas/deconstrucci%C3%B3n-construccionismo-y-reconstructivismo
http://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_molecular
http://www.escueladecocina.net/escuelas/que-es-la-cocina-molecular.php



• Conexiones entre gastronomía y química

http://www.elperiodicodearagon.com/noticias/idear/gastronomia-y-quimica-una-conexion-muy-divertida_655487.html
http://www.gastronomiavalladolid.es/articulo.php?23
unidad-6-fermentaciones?ref=http://profundizaquimicaiessalvadorrueda.blogspot.com.es/
http://www.youtube.com/watch?v=bJObalggF0shttp://es.slideshare.net/mlendinez/presentacion-
http://edant.clarin.com/diario/2006/06/26/conexiones/t-01222324.htm
http://www.quimica2011.es/qu%C3%ADmica-de-lo-cotidiano/la-qu%C3%ADmica-en-nuestra-vida-cotidiana